SUGESTÃO DE FIM DE SEMANA: Pratos da Chef Marlene Vieira com vinhos da Beira Interior

SUGESTÃO DE FIM DE SEMANA: Pratos da Chef Marlene Vieira com vinhos da Beira Interior


Vinhos Apresentados (clique nos links para aceder às respetivas provas) Torre De Aguiar Frisante Branco Beyra Branco 2013 Quinta do Cardo Selecção do Enólogo Tinto 2011 Alpreada Vinho Licoroso Jeropiga    

QUINTA DO AMEAL ELEITA PARA A PROVA “MATTER OF TASTE” DE ROBERT PARKER

QUINTA DO AMEAL ELEITA PARA A PROVA “MATTER OF TASTE” DE ROBERT PARKER


Já este sábado, em Londres: Prova exclusiva com 200 vinhos icónicos do mundo A Quinta do Ameal foi convidada a participar na reputada prova “Matter of Taste – Icon Wines of the World ” que decorre já no próximo dia 28, em Londres. Os participantes são criteriosamente selecionados a título pessoal por  Mark Squires, um dos … Continuar a ler

ROTAS DOS VINHOS – BEIRA INTERIOR

ROTAS DOS VINHOS – BEIRA INTERIOR


A Beira Interior é uma zona de castelos e fortificações ou não estivéssemos “paredes meias” com Espanha. A defesa da região foi sempre uma das preocupações dos povos que a habitaram, por isso são inúmeros os vestígios e monumentos de carácter bélico na região. Destes destacam-se a torre de Centum Cellas construída pelos romanos, provavelmente … Continuar a ler

Como Harmonizar e Escolher Vinhos – Mariscos e Peixes

Como Harmonizar e Escolher Vinhos – Mariscos e Peixes


MARISCOS Mariscos cozidos vinho branco leve, acídulo ou com vinho verde branco Mariscos cozinhados de forma mais elaborada mariscos grelhados, panados, com arroz, alho, cebola ou piri-piri, gratinados ou cozinhados com gordura, ervas aromáticas, especiarias ou natas vinho branco seco menos jovem, menos acídulo, eventualmente fermentado em madeira Peixes delicados cozinhados na grelha vinho branco, … Continuar a ler