RECEITAS DO CHEF JOSÉ AVILLEZ E VINHOS DO MONTE DA RAVASQUEIRA

RECEITAS DO CHEF JOSÉ AVILLEZ E VINHOS DO MONTE DA RAVASQUEIRA


DADOS DE GAROUPA COM PRESUNTO E MANJERICÃO, BERINGELA FRITA E MOLHO DE IOGURTE E MAÇÃ   INGREDIENTES (4 PESSOAS) – Lombos de garoupa; – 12 fatias de presunto; – Mangericão; – Beringelas; – Iogurte natural; – Maçã verde; – Limão; – Azeite; – Sal; – Pimenta; PREPARAÇÃO Corte os lombos de garoupa em cubos. Estique … Continuar a ler

VILA DE ARRAIOLOS

VILA DE ARRAIOLOS


  O concelho de Arraiolos, com uma área de 684,08 Km2, tem uma população de 7616 habitantes (censos 2001) e é constituído por sete Freguesias: Arraiolos, Igrejinha, Santa Justa, Sabugueiro, S. Gregório, S. Pedro da Gafanhoeira e Vimieiro. Arraiolos é um dos catorze concelhos do Distrito de Évora e tem os seus limites administrativos definidos … Continuar a ler

MONTE DA RAVASAQUEIRA

MONTE DA RAVASAQUEIRA


  Contactos Monte da Ravasqueira 7040-121 ARRAIOLOS Telefone: (+351) 266 490 200 Telefax: (+351) 266 490 219 ravasqueira@ravasqueira.com Coordenadas GPS Adega N 38º 44′ 38” W 8º 00′ 43” Enoturismo/Loja N 38º 44′ 47” W 8º 00′ 28” Google Maps Equipa Pedro Pereira Gonçalves; (Director-geral de Viticultura e Enologia); ppereiragoncalves@ravasqueira.com Maria João Durão; (Marketing e Comercial); mjdurao@ravasqueira.com Tiago Correia; (Enoturismo) tmcorreia@ravasqueira.com … Continuar a ler

GASTRONOMIA ALGARVIA E VINHOS JOÃO CLARA

GASTRONOMIA ALGARVIA E VINHOS JOÃO CLARA


Peixes e Mariscos   Amêijoas na Cataplana   Ingredientes: Para 4 pessoas 1,5 kg de amêijoas ; 5 cls de azeite ; 300 grs de tomates frescos ; 2 dentes de alho ; 150 grs de cebolas ; 100 grs de chouriço ; 60 grs de presunto ; 1 dl de vinho branco seco ; … Continuar a ler