BACCHUS  Wine international Competition 2014

BACCHUS Wine international Competition 2014


XII CONCURSO INTERNACIONAL DE VINHOS – MADRID 14-18 de Março/2014     BACCHUS DE ORO – 16 Medalhas ENCONTRO 2010 BAIRRADA (PORTUGAL) VINHOS ESPUMANTES Branco Bairrada ENCONTRO SPECIAL CUVÉE 2010 BAIRRADA (PORTUGAL) VINOHS ESPUMANTES Branco Bairrada CASA DE SANTAR 2013 DAO (PORTUGAL) VINHOS BRANCOS TRANQUILOS Branco Dão AVELEDA ALVARINHO COLHEITA SELECCIONADA 2013 VINHO VERDE (PORTUGAL) … Continuar a ler

DOC DOURO – Cultura da Vinha

DOC DOURO – Cultura da Vinha


Cultura da vinha As características climáticas, orográficas e mesológicas existentes na Região do Douro são condicionadoras do aproveitamento económico dos recursos naturais e das actividades aí desenvolvidas. Foi a coexistência de vários vinhos de qualidade na Região Demarcada do Douro que determinou que, fosse necessário criar um critério de escolha e partilha dos mostos produzidos … Continuar a ler

DOC DOURO – A Região

DOC DOURO – A Região


Situada no nordeste de Portugal, na bacia hidrográfica do Douro, rodeada de montanhas que lhe dão características mesológicas e climáticas particulares, a região estende-se por área total de cerca de 250 000 ha, estando dividida em três sub-regiões naturalmente distintas, não só por factores climáticos como também sócio – económicos. As características existentes na região … Continuar a ler

DOC ENCOSTAS DE AIRE

DOC ENCOSTAS DE AIRE


Na extensa área que se desenvolve entre o litoral e o Maciço Calcário Estremenho – particularmente a Serra de Aire – a norte da fértil região de Alcobaça, e a Sul dos contrafortes da Serra de Sicó, acompanhando parte do Rio Lis e tendo Leiria por centro, de há longa data que se cultiva a … Continuar a ler

Refeição completa de pratos do Chef Joe Best e vinhos da Quinta da Murta

Refeição completa de pratos do Chef Joe Best e vinhos da Quinta da Murta


  ENTRADAS Colheres amuse bouche de petinga Ingredientes Petingas de conserva em óleo girassol e limão: Polpa de Manga: Malagueta fresca: Balsâmico de figo: Folha de alga Nori: Preparação Triturar a polpa de manga com a malagueta vermelha fresca, juntando o balsâmico de figo. Deixar ferver em fogo baixo. Reservar, deixando arrefecer. Levar ao frio. … Continuar a ler